أستاذ تغذية: الماء المثلج عقب الإفطار في رمضان يضعف الهضم

أكد أ.د إبراهيم بدوى الأستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمه شعبة الصناعات الغذائيه بالمركز القومى للبحوث أن أفضل ما يبدأ به الصائم هو التمر فالسكريات الموجودة فيه سهلة الامتصاص وسريعة الوصول إلى الدورة الدموية وهذا ما يحتاجه الجسم بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام لتهيئة المعدة وتنشيطها لافراز الانزيمات الهاضمة ولتستقبل الطعام الذي سيتناوله الصائم.

وأضاف بدوي في تصريح لموقع أخبار مصر ان البعض قد يفضل تناول كوبا من الشوربة الخفيفة الدافئة لتنشيط الخلايا ولتعويض سريع للماء المفقود وبعد صلاة المغرب ينصح بتناول الطبق الرئيسي الذي يتكون من أصناف متنوعة من الطعام لتكون الوجبة متزنة دون اسراف بالاضافة الى طبق السلاطة الخضراء المتنوعة والاساسية فى الوجبة لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن بالاضافة إلى غناها بالالياف التي تساعد الصائم على الإحساس بالشبع وتقي من الإمساك.

ويؤكد الاستاذ بالمعهد القومي للبحوث على أهمية عدم الاسراف فى شرب الماء خاصة بعد وجبة الافطار مباشرة حيث انه يخفف العصارة الهاضمة ويطيل فترة بقاء الطعام بالمعدة فيشعر الانسان بالخمول والكسل.

وشدد على أنه يجب ألا يكون الماء مثلجا حتى لا يؤدي إلى انقباض الشعيرات الدموية بالمعدة وبالتالى يضعف الهضم كما يجب عدم الإفراط في تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة.