فريق مصري ينجح في انتاج فيتامين بـ12 وحمض الفوليك من المخلفات الزراعية

تمكن فريق من العلماء المصريين من انتاج فيتامين ب12 وحمض الفوليك باستخدام المخلفات الزراعية للقمح والأرز.
وفي تصريحات لأخبار مصر اوضح الدكتور ابراهيم شعبان عبد االسلام بقسم كيمياءالمنتجات الطبيعيه والميكروبية – شعبة الصناعات الصيدلية والدوائية بالمركز القومي للبحوث انه بالتعاون مع فريق بحثى من كلية العلوم بجامعة طنطا قام بمعالجة بعض المخلفات الزراعية شملت مخلفات نبات الارز ونبات القمح وتمكن من انتاج فيتامين ب 12 وحمض الفوليك من خلال التخمر الميكروبى لهذه المخلفات بواسطة بعض أنواع من البكتيريا من انواع كلبسيلا وستروباكتر.
وقال إن الاتجاهات الحديثة تقوم على الاستفادة من المخلفات الزراعية لما لهذه المواد من مردود اقتصادى وبيئي كبير حيث تساعد في التخلص من هذه المخلفات وايضا استخدامها في انتاج العديد من المواد الهامة.
واوضح ان فيتامين ب12 وحمض الفوليك يعتبران من المواد الهامة التي يحتاجها جسم الانسان بصورة يومية؛ حيث ان نقص هذه المواد يؤدي إلى الاصابة بالعديد من الامراض من اهمها الانيميا.