حذر الدكتور شريف عزمى استشارى التغذية بمعهد ناصر من الإسراف فى تناول الفسيخ والأسماك المملحة لإحتوائها على كمية من العفن والبكتيريا اللاهوائية التى يمكن ان تصيب الجهاز التنفسى بالشلل الذى يؤدى بدوره للوفاة مشيراً الى ان مادة البوتكس التى تستخدم لعلاج تجاعيد الوجه بدون جراحة،مستخلصة من بكتيريا "البوتيولينم توكسين"السامة الموجودة فى الفسيخ والتى يؤدى الاسراف فى استخدامها الى شلل فى بعض العضلات.
وأوضح عزمى فى لقاء لبرنامج صباح الخير يا مصر بالتليفزيون المصرى الاثنين ان الفسيخ أو السمك له دلالة قديمة عند الفراعنة عن الرزق والخير فى الربيع ويعتبر البصل والخس الذان وجدا على الجداريات المصرية القديمة من الأشياء التى تزيد المناعة والخصوبة عند الرجال مشيراً الى ان الرنجة أفضل من الفسيخ لاحتوائها على كمية أقل من الأملاح وبها كمية كبيرة من مادة الكيرياتين وهو ثلاثة أحماض أمينية تعطى طاقة وسرعة للرياضيين وهذا سبب إقبالهم عليها قبل المباريات لانها تعادل المنشطات.
وتابع ان وضع الفسيخ فترة طويلة فى الليمون والخل يقلل من تأثير بكتيريا "البوتيولينم توكسين"السامة ويعتبر للبصل تأثير قوى فى تقوية الجهاز المناعى لمواجهة هذه البكتيريا فضلاً عن أهميته لمرضى السكر حيث انه يقلل من مستوى السكر فى الدم مشيراً الى ان البصل كان له دلالة لطرد الأرواح الشريرة لدى الفراعنة ناصحاً بتناول كميات كبيرة من الماء قبل الوجبات لعمل غسيل للجسم.