خبيرة تغذيه : وضع الملح والمايونيز والجبن على طبق السلطة يهدر فوائده

طبق السلطة من أهم الوجبات الخفيفة التى تحتوى على عناصر غذائية مفيدة للجسم، ولكن بعض العناصر قد تحولها من وجبة قليلة السعرات إلى وجبة تؤدى إلى الإصابة بالسمنة.

تقول الدكتور منى إيمان فكرى استشارى التغذية العلاجية وعضو كلية اكسبن بفرنسا للتغذية العلاجية إن طبق السلطة يمد الجسم بالمعادن والماغنسيوم والحديد المهمة لكمال العملية الغذائية، وهذه الفيتامينات تساعد على خروج الصوديوم المحتبس بالجسم، إلا أن إضافة الملح للسلطة يمنع خروج الصوديوم من الخلايا، مما يؤدى إلى فقدان طبق السلطة لوظيفته ومهامه الأساسية.

وتستكمل أن إضافة المايونيز والجبن كامل الدسم وبعض الزيوت لإعطاء طبق السلطة نكهة وطعم يحوله من وجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية إلى طبق غنى بالسعرات الحرارية يؤدى تناوله إلى السمنة، لذلك تنصح د. منى بضرورة الابتعاد عن إضافة أى مكونات ممن الممكن أن تؤدى إلى فقدان طبق السلطة وظيفته.